Poco más de año y medio después de la inauguración del Mercado Central en vísperas de la Navidad de 1949, el jueves 19 de julio de 1951, Mediterráneo informa sobre la inauguración de la sección de Pescadería, tras las obras del constructor José Grifo Soler. Con la apertura quedaba liberada la plaza del mismo nombre, donde pasaría a instalarse la fuente de los Artistas, obra de Juan Bautista Adsuara.