En los primeros años del parque Ribalta y décadas antes de que se abrieran allí célebres establecimientos como el Kiosco Campos o el Kiosco Martínez, los conciertos empiezan a animar la concurrencia de los castellonenses. A primeros de julio de 1876, Diario de Castellón da cuenta de la autorización municipal a Julio Delmás «para que en las noches de música» pueda vender «toda clase de helados y refrescos, señalándole al efecto el sitio en donde ha de colocar una elegante tienda de campaña».