A mediados de mayo de 1900, Diario de Castellón, periódico del Partido Liberal Dinástico en la provincia, recoge la noticia de la petición al Ayuntamiento, por parte de Antonio Campos, de un permiso «para instalar en el paseo del Obelisco, contiguo a la plazoleta de dicho monumento, un kiosco para la venta de helados durante los meses de verano». Es el comienzo de toda una época en la historia del Parque Ribalta, en la que el punto elegido por Campos se convertirá en epicentro de la vida de la ciudad en la etapa estival.