A mediados de marzo de 1895, El Clamor de Castellón publica una curiosa clasificación sobre la producción de habichuelas, producto en el que la provincia ocupa «el tercer lugar entre las demás de la Península», solo por detrás de Valencia y la provincia de Santander, que en 1982 pasará a convertirse en la comunidad autónoma de Cantabria. A Castellón, que produce «71.130 hectólitros» (sic), le siguen La Coruña y Barcelona.